Berlin oder Hamburg? Hier geht’s um die Currywurst!

War es Hertha oder Lena? Der Streit um die Erfinderin der Currywurst ist fast so alt wie die Delikatesse selbst. Die Hanseaten-Fraktion behauptet, die Hamburgerin Lena Brücker hätte bereits 1947 ihre Kalbswürste mit einer Soße aus Tomaten-Ketchup und etwas Curry serviert. Die Hauptstädter sind hingegen davon überzeugt, dass die Berliner Imbissbuden-Besitzerin Hertha Heuwer 1949 als erste die Currywurst kreierte. Immerhin hat sie sich ihre Soße aus Tomatenmark und diversen Gewürzen – darunter auch Curry – unter dem Namen „Chillup“ patentieren lassen. Und da Hertha Heuwer ihren Kunden nur das Beste bieten wollte, hat sie viele Bratwürste ausprobiert. Sie suchte eine knackige Wurst, die beim Braten nicht platzt. Perfekt war aus ihrer Sicht eine umrötete, fleischige und feste Wurst im Naturdarm, die nach dem Braten in kleine Stücke geschnitten wurde.

Bis heute ist die Currywurst hierzulande eines der beliebtesten Fastfood-Gerichte. Mehr noch: Sie ist unumstrittener Spitzenreiter in der Mittagspause. Einer Umfrage zufolge ist Currywurst mit Pommes das beliebteste Kantinenessen. Auch Prominente und Politiker lassen sich die Wurst mit Soße und Currypulver immer wieder gern schmecken – ob Karl Lagerfeld, Boris Becker, Gerhard Schröder, Richard von Weizsäcker oder Roman Herzog. Dabei handelt es sich bei dem legendären Klassiker im Prinzip um eine gewöhnliche Bratwurst. Sie besteht aus fein gehacktem Schweine- oder Kalbfleisch, das gewürzt und anschließend in Naturdärme vom Schwein gefüllt wird.