Entdecken Sie, was sich hinter dem berühmten „Knackeffekt“ verbirgt. Hier finden Sie wissenswerte Details über ein Naturprodukt mit Tradition.
In den Wurst-Specials dreht sich alles um Weißwurst, Thüringer & Co.
Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch die europäische Wurstvielfalt. Lernen Sie die Spezialitäten unserer Nachbarn kennen.
Viele sachliche Argumente sprechen für die „feine Hülle für die Wurst“. Doch auch der Spaß soll nicht zu kurz kommen.
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Kurz und knackig:
Ultimative Tipps für den perfekten Grillabend
Ein Treffen mit Familie und Freunden in der freien Natur, alle versammeln sich um die Feuerstelle, Fleisch und Wurst wird auf den Rost gelegt, dazu Brot und ein Bier: Kein Zweifel, Grillen liegt dem Menschen im Blut – ist es schließlich die wohl älteste und ursprünglichste Essenszubereitung überhaupt. Da kann doch gar nichts schiefgehen, sollte man meinen. Doch schnell gerät der Grillabend zum Fiasko, deshalb einige Tipps, damit wirklich nichts anbrennt:
Grill sicher aufstellen
- Holzkohle oder Kokosnussschalen verwenden
- Kohlen gut durchglühen lassen, bis sie eine weiße Ascheschicht aufweisen
- Kein Fett in die Kohle tropfen lassen
- Grillgut am Rand auflegen, so dass es nicht direkt über der Glut liegt
- Fleisch marinieren, Würstchen auch vorbereiten: mit Öl bestreichen, damit sie nicht so leicht platzen, mit Bier bepinseln, damit die Wursthaut knusprig wird, oder die Würste mit Wasser leicht anfeuchten und dann einfach auf den Grill geben
Würstchen in natürlicher Hülle verwenden, denn Naturdarm hat gute Brateigenschaften, die Wurst bleibt knusprig und saftig, kann atmen und bekommt durch die natürliche Hülle ihr typisches Aroma
- Und damit der Grillspaß jederzeit losgehen kann, ist es gut, sich einen Vorrat anzulegen. Würste lassen sich prima einfrieren und bei -18°C bis zu drei Monate lagern
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