Wurst-Specials
In den Wurst-Specials dreht sich alles um Weißwurst, Thüringer & Co.
Internationales Wurstgeschehen
Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch die europäische Wurstvielfalt. Lernen Sie die Spezialitäten unserer Nachbarn kennen.
Wurst-Fun
Viele sachliche Argumente sprechen für die „feine Hülle für die Wurst“. Doch auch der Spaß soll nicht zu kurz kommen.
Grill-Special
Grillen ist Leidenschaft – das ganze Jahr über. Was Sie dafür wissen möchten, finden Sie hier.

Verbraucherinformationen für den Wurstkauf

Praktische Hinweise, wie Sie erkennen können, ob die Wurst im Naturdarm steckt.
 
Für alle Naturdärme gilt: Erst die naturgewachsene Hülle gibt der Wurst ihr typisches appetitliches Aussehen. Dabei sieht keine Wurst wie die andere aus – dank der feinen Strukturen und kleinen Fältchen der Naturhülle.
 
Ein Blick auf die Enden der Wurst gibt zusätzlichen Aufschluss: Insbesondere bei Brühwürsten – wie Frankfurter und Wiener Würstchen – sind die Enden abgerundet und zusammengezogen. Wurst und Hülle bilden eine Einheit (der Grund: Das Eiweiß des Naturdarms zieht sich beim Brühvorgang zusammen und schmiegt sich eng an die Wurstfüllung an).
 
Bei verpackten Wurstwaren hilft zudem der Blick auf die Zutatenliste: Die Angaben „Naturdarm“ oder „Saitling“ (der zarteste Naturdarm vom Schaf) sollten dort nicht fehlen. Beim Fleischer gibt das Fachpersonal gern Auskunft über die Art der Wursthülle.
 
 
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