Steckrüben mit Blutwurst

Zutaten für 4 Personen:
400 g	Blutwürste im Naturdarm
700 g	Steckrüben
150 g	Zwiebeln
1/2 l	Gemüsebrühe
1/2 TL	Curry
1/4 l	Sahne
1 Bd	glatte Petersilie
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden. Steckrüben schälen, in Scheiben und dann in Stifte schneiden. Mit Gemüsebrühe und Curry in einen Topf geben. Bei ge- schlossenem Deckel 15 - 20 Minuten weichkochen. Sahne hinzugießen. Würste drauflegen und nochmals mit Deckel 5 - 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und draufstreuen.