Bunt garnierte Leberwurst-Happen

Zutaten (für 4 Personen):
300 g	würzige Leberwurst im Naturdarm
6 EL	Schlagsahne
2 EL	Sherry
16	kleine runde Scheiben Roggenbrot
	Äpfel
	Nüsse
	Weintrauben
	grüner Pfeffer
	Kräuter der Saison

Zubereitung:
Leberwurst, Sahne und Sherry glatt miteinander verrühren. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Brotscheiben spritzen. 20 Minuten kaltstellen. Mit Apfelscheiben, Nüssen, Trauben, Pfeffer und Kräutern garnieren und auf einer Platte anrichten.